Le informazioni circa la presenza di sostanze o di prodotti che provocano allergie o intolleranze sono disponibili rivolgendosi al personale in servizio.
Se sei allergico o intollerante ad una o più sostanze, informaci e ti indicheremo le preparazioni prive degli specifici allergeni. Tutte le categorie sono indicate nel menu con il loro numero così per facilitarti nella comprensione di allergeni e prodotti con presenza di determinati prodotti
- cereali contenenti glutine, cioè: segale, orzo, avena, farro, kamut o i loro ceppi ibridati e prodotti derivati
- crostacei e prodotti a base di crostacei
- uova e prodotti a base di uova
- pesce e prodotti a base di pesce
- arachidi e prodotti a base di arachidi
- soia e prodotti a base di soia
- latte e prodotti a base di latte (incluso lattosio)
- frutta a guscio vale a dire: mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, noci di pecan, nodi del Brasile, pistacchi, noci macadamia o noci del Queensland, e i loro prodotti
- sedano e prodotti a base di sedano
- senape e prodotti a base di senape
- semi di sesamo e prodotti a base di semi di sesamo
- anidride solforosa e solfiti in concentrazioni superiori ai 10mg/kg o 10mg/litro in termini si SO2 totale da calcolarsi per i prodotti così come proposti pronti al consumo o ricostituiti conformemente alle istruzioni dei fabbricati
- Lupini e prodotti a base di lupini
- Molluschi e prodotti a base di molluschi